CVI.CHE 105 inaugura su séptima ubicación en Sawgrass Mills
El reconocido restaurante peruano lleva sus sabores insignia y su vibrante cultura latina a uno de los destinos de compras y gastronomía más visitados a nivel internacional en el sur de Florida
CVI.CHE 105, la reconocida marca de restaurantes peruanos del sur de Florida, celebró recientemente la apertura de su nueva ubicación en Sunrise, en Sawgrass Mills, un centro comercial de Simon y uno de los destinos outlet más grandes y visitados del mundo. El restaurante abrió oficialmente sus puertas con una gran celebración de inauguración y ceremonia de corte de cinta el jueves 5 de marzo de 2026, contando con la presencia del alcalde de Sunrise, Michael J. Ryan, junto a otras autoridades locales para la ocasión especial.
Reconocido por sus sabores intensos, ambiente vibrante y cálida hospitalidad latina, CVI.CHE 105 lleva su experiencia gastronómica peruana insignia a una audiencia verdaderamente global en Sawgrass Mills, dando la bienvenida tanto a residentes locales como a visitantes internacionales. Esta apertura marca su séptima ubicación en el sur de Florida y representa un nuevo capítulo en el continuo crecimiento de la marca.
Fundado por el aclamado chef peruano Juan Chipoco, CVI.CHE 105 ha evolucionado desde un solo local en Downtown Miami hasta convertirse en una de las marcas culinarias más reconocidas y celebradas del sur de Florida. La apertura en Sawgrass Mills refleja la estrategia de expansión cuidadosamente diseñada del grupo, posicionando la marca en la intersección del turismo, la cultura y destinos gastronómicos de alto tráfico.
La nueva ubicación aporta una energía dinámica y una atmósfera vibrante a Sawgrass Mills, ofreciendo a los comensales el menú insignia de CVI.CHE 105, que incluye ceviches frescos, platos clásicos peruanos y cocteles artesanales inspirados en la rica herencia culinaria del Perú. Diseñado para ser sofisticado y accesible a la vez, el restaurante busca convertirse en un destino para experiencias gastronómicas memorables y momentos culturales compartidos.
“ Sawgrass Mills nos ha brindado la oportunidad de compartir la gastronomía peruana con personas de todo el mundo”, afirmó Chipoco. “A medida que CVI.CHE 105 continúa creciendo, nuestro objetivo sigue siendo el mismo: honrar nuestras raíces mientras damos la bienvenida a nuevas comunidades a esta experiencia.”
La apertura en Sawgrass Mills llega en un momento de gran impulso para CVI.CHE 105. Además de su continua expansión en el sur de Florida, la marca ha anunciado próximas aperturas en Atlanta y San Juan, Puerto Rico, marcando el plan de crecimiento nacional e internacional más ambicioso en su historia. En conjunto, estas aperturas consolidan la evolución de CVI.CHE 105, pasando de ser un favorito regional a un embajador global de la cocina peruana.
CVI.CHE 105 ha recibido reconocimiento a nivel nacional por su excelencia culinaria, incluyendo el puesto #2 en Estados Unidos en la categoría Everyday Eats de los premios Tripadvisor’s Choice Restaurant Awards, y se mantiene como un referente en la escena gastronómica del sur de Florida con ubicaciones en Downtown Miami, South Beach, Aventura, Coral Gables, Dadeland y Boca Ratón.
https://ceviche105.squarespace.com
