CHABELLA: EL BRUNCH MEXICANO QUE ENCIENDE LOS DOMINGOS EN DORAL
por: Fabiola Malka
Ubicado en el corazón de Doral, Chabella no es solo un restaurante: es una experiencia sensorial que celebra la cultura mexicana con elegancia, sabor y alma. De la mano del reconocido chef César González, conocido como “Cocinero”, este espacio ha logrado posicionarse como un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, la música en vivo y los ambientes vibrantes.
Cada sábado de 11.45am a 4.00 pm y los domingo de 11 a.m. a 6 p.m., Chabella despliega su famoso Brunch All You Can Eat por $39 y All You Can Drink por $25, una oferta generosa que combina platos frescos, cocteles artesanales y un inolvidable show de mariachis en vivo que convierte el almuerzo en una auténtica fiesta. Es una cita semanal imperdible tanto para locales como para visitantes que buscan una propuesta con identidad y sabor.
El espacio, decorado con colores vivos y detalles que evocan la riqueza visual de México, invita al disfrute desde el primer momento. La atmósfera cálida y acogedora hace que Chabella sea ideal para compartir con familia, amigos o celebrar una ocasión especial con estilo y alegría.
La carta del brunch es amplia y dinámica, presentada en pequeños platos que permiten explorar la diversidad del menú. Entre mis favoritos destacan los tacos de birria, jugosos y llenos de carácter; las quesadillas de birria, los chilaquiles crujientes, y el Branzino al Pastor, una fusión marina-mexicana que sorprende. Otros imperdibles incluyen el carpaccio de pulpo, los huevos rancheros, las empanadas artesanales y el exquisito queso fundido con champiñones.
En el terreno dulce, los churros rellenos de dulce de leche y Nutella con helado de vainilla son el cierre perfecto, equilibrando textura y dulzura con un toque de nostalgia. La propuesta de bebidas también brilla con una variedad de cocteles, jugos naturales y limonadas frescas que complementan la experiencia gastronómica.
Chabella es, sin duda, el brunch mexicano que Miami no sabía que necesitaba, y que ahora muchos no pueden dejar de disfrutar. Un homenaje al sabor, la tradición y el buen vivir.
📍 Chabella
7910 NW 25th St Ste 102, Miami, FL
📞 (786) 631-4979
📲 Instagram: @chabellamiami
